Посев под зиму: что можно сеять в октябре–ноябре
Осенний посев — простой способ получить ранний урожай без спешки весной. Посеяв семена под зиму, вы даёте им возможность пройти естественную закалку: зимой они отдыхают в почве, а с первыми тёплыми днями быстро прорастают и развиваются крепче, чем при весеннем посеве.
Что такое посев под зиму:
Посев под зиму — это высев семян в позднюю осень, когда температура почвы опускается ниже +5 °C, а вероятность потепления минимальна. Семена не успевают прорасти, зимуют в земле и всходят ранней весной, используя влагу талого снега.
Преимущества:
более ранний урожай (на 2–3 недели раньше весеннего);
закалённые, крепкие растения;
меньше сорняков и болезней;
экономия времени весной.
Когда проводить подзимний посев
Сроки зависят от региона:
Средняя полоса России — с конца октября до середины ноября;
Северные регионы — примерно с 10 по 25 октября;
Южные области — до конца ноября, иногда даже в декабре.
Главное — сеять по холодной земле. Если после посева наступит потепление и семена тронутся в рост, они погибнут при первых морозах.
Что можно сеять под зиму
Для подзимнего посева подходят культуры, устойчивые к холоду и способные прорасти рано весной:
Овощи: морковь, свёкла, петрушка, укроп, шпинат, салат, кориандр, лук-чёрнушка;
Зелень: щавель, кресс-салат, кинза, пастернак;
Цветы: календула, василёк, мак, эшшольция, дельфиниум, гвоздика-травянка.
Совет: используйте семена излишков прошлых лет — под зиму они прорастут ничуть не хуже свежих.
Подготовка грядок
1. Выберите место. Оно должно быть ровным, без застоя воды, с хорошим освещением.
2. Подготовьте почву заранее. Пока она мягкая, перекопайте, уберите сорняки, внесите перегной, золу или компост.
3. Сделайте бороздки глубже обычных на 1–2 см.
4. Приготовьте сухую землю, чтобы засыпать семена позже (храните в мешке или ведре в сарае).
5. Посев. После первых заморозков разложите семена по бороздкам и присыпьте сухой землёй.
6. Мульчируйте торфом, сухими листьями или лапником.
Уход за подзимними посевами
Зимой грядки можно дополнительно прикрыть снегом — он защитит посевы от вымерзания.
Весной, как только снег начнёт сходить, укрытие снимают, чтобы почва быстрее прогрелась.
Всходы обычно появляются на 2–3 недели раньше, чем при весеннем посеве.
Возможные риски
Как и у любого метода, у подзимнего посева есть нюансы:
если зима без снега, семена могут пострадать от мороза — помогает мульча и снегозадержание;
при ранней оттепели возможна преждевременная всхожесть — важно не спешить с посевом;
часть семян может не взойти, поэтому норму высева лучше увеличить на 20–30 %.
Заключение 
